O E M
Your Brand, Our Expertise: Perfecting the Taste of Success
당신의 브랜드, 그리고 우리의 전문성
성공의 맛을 완성합니다.
O E M 과 정
※ 아래 내용은 상황에 따라 과정이 생략/추가될 수 있습니다.
특히, 수출의 경우, 고객사 실정에 맞는 법적 내용 확인 및 도큐먼트 진행이 필요합니다.
제 품 개 발
계 획
주문 받은 식품 제품에 대한 개발 계획 수립.
이 단계에서는 고객의 요구 사항과 제품 컨셉을 이해하고, 제품의 레시피, 원재료, 영양 성분 등을 개발하게 됩니다. 또한 고객의 브랜드 이미지와 목표 시장을 고려하여 제품을 디자인 합니다.
개발 개발 계획서 (개발 과정, 일정, 목표, 리소스), 제품 명세서 (기술적인 요구 사항, 사양), 레시피 및 성분 명세서
샘플 개발도 이 단계에서 이루어집니다.
설 계
개발 계획을 토대로 대량 생산에 필요한 사항들을 현장 실정에 맞게 설계하고 실행.
이 단계에서는 실제 생산에 필요한 장비 구축의 가능성, 기술 적용 가능성을 확인하고, 제조 공정 단계를 세분화하면서 작업 순서를 정합니다. 또한 제품에 필요한 도큐먼트를 진행합니다. (품목 제조 보고, 인증 마크 등)
제품 디자인 시안 (제품의 외관, 디자인 요소, 라벨링), 제조 공정 도표 (생산 과정, 공정 단계 및 단계별 장비 / 작업 순서)
품질 관리 계획서 (품질 표준, 테스트 방법, 검사 기준), 포장 명세서 (제품의 포장 방법, 라벨링 요구사항, 포장재)
제 조 / 생 산
대량 생산에 필요한 원재료 조달, 제조 공정, 조리 및 가공 등.
이 단계에서는 안전한 식품 생산을 위해 표준화된 제조 절차와 품질 관리 시스템을 따르며, 식품 안전과 위생에 철저히 신경 씁니다.
원자재 구매 요청서, 생산 일지, 작업 지침서 (작업 순서, 기계 설비/장비 조작 방법, 품질 기록)
품 질 관 리
제품의 품질과 안정성을 유지하기 위해 품질 관리 절차를 수행합니다.
이는 원재료 검사, 제조 공정의 모니터링, 제품 테스트 및 식품 안전 규정 준수 등을 포함합니다. 품질 관리는 식품 제품의 일관된 품질과 안정성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.
품질 검사 기록지 (제품의 품질 테스트 결과, 검사 일자, 검사자) – 테스트 항목은 제품별로 다릅니다.
포 장
생산된 식품 제품은 포장 단계에서 적절한 포장재를 사용하여 포장됩니다.
이 단계에서는 제품의 유통기한과 안정성을 고려하여 적절한 포장 방법과 포장재를 선택합니다. 포장은 제품의 외관을 보호하고, 제품 정보와 브랜드를 효과적으로 전달하는 역할을 합니다.
납품서 / 송장 (생산된 제품의 출하 및 재송에 대한 정보)